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来自:本站 添加时间:2025-05-24 15:57

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红烧鸡翅最正宗的做法 红烧鸡翅是一道非常受欢迎的美食,以下是制作红烧鸡翅的最正宗做法: 所需材料: - 鸡翅中12只 - 生姜3片,切成薄片 - 大蒜4瓣,切碎 - 青葱2根,切段 - 料酒1汤匙 - 酱油3汤匙 - 冰糖适量 - 水适量 - 盐适量 - 植物油适量 步骤: 1. 将鸡翅用清水洗净,沥干备用。 2. 平底锅加热后倒入适量植物油,放入鸡翅,以中小火煎至两面金黄。煎的过程中可以加盖,以保持鸡翅的嫩滑口感。 3. 煎好的鸡翅取出,锅中留底油,加入姜片、蒜末和青葱段煸炒出香味。 4. 加入适量料酒,炒匀后倒入鸡翅,继续翻炒均匀。 5. 加入酱油和适量冰糖,搅拌均匀。 6. 加入适量水,水量要稍高于鸡翅,然后盖上锅盖,转至小火慢炖约30分钟。期间需不时翻动鸡翅,以充分入味。 7. 慢炖过程中,可以根据个人口味加盐调味。 8. 炖至汤汁浓稠,鸡翅煮至入味后,即可关火。 9. 装盘并撒上葱花作为装饰。 这样,一道香气扑鼻、鲜嫩美味的红烧鸡翅就做好了。可以搭配米饭或者面食一起食用,享受美食的同时,也感受正宗的红烧风味。

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皮皮虾怎么煮 要煮好皮皮虾,可以按照以下步骤操作: 1. 准备食材:将皮皮虾撕去虾壳,洗净备用。可以选择新鲜的虾,这样口感更好。 2. 烧开水:将足够的水倒入锅中,烧开。水量要足够覆盖所有虾。 3. 加入配料:将一些食盐、料酒和姜蒜放入开水中,煮沸。这样可以去除虾的腥味。 4. 放入皮皮虾:将洗净的皮皮虾放入开水中,煮约2-3分钟,看到虾身变红,并且浮出水面即可。 5. 捞出虾:将煮熟的皮皮虾用漏网捞出,放入冷开水冷却一下,这样能更好地保持虾的爽脆口感。 6. 沥水:将冷却的皮皮虾沥干水分,可以用厨房纸巾吸干。 7. 调味:可以根据个人喜好,将虾撒上适量的食盐、胡椒粉、孜然粉等调味品,搅拌均匀。 8. 上桌享用:煮好的皮皮虾可以直接作为开胃菜食用,也可以搭配蘸料、蒜蓉等调料享用。

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